Fondant au chocolat à l’italienne

ingrédients : 150 g de chocolat, 150 g de mascarpone, 4 oeufs, 125 g de sucre, 40 g de farine . 

Préparation : Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain-marie ou au micro-ondes tout doucement.Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, battre brièvement les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le mélange chocolat-mascarpone. Bien incorporer.Verser dans un moule à cake graissé et fariné. Enfourner 25 minutes . Laisser refroidir avant de démouler . 
Pour finir , Si le centre du gâteau est encore un peu coulant, le sortir le tout de même du four et laisser refroidir. Il va s’épaissir en refroidissant .

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