Mayonnaise

ingrédients : 1 jaune d’oeuf, 1c à café de moutarde, 1 c à soupe de citron ou de vinaigre, sel , poivre, 200ml d’huile .

Préparation : Insérer le fouet dans le bol. Ajouter le jaune d’oeuf, la moutarde, le vinaigre ou jus de citron, sel et poivre. Insérer le gobelet sur le couvercle. Mélanger 2 minutes /vitesse 4 , en versant l’huile en mince filet continu sur le couvercle, afin de la laisser tomber goutte a goutte sur les couteaux en marche . Réserver au frais avant de consommer .

Source/ inspiration : A table avec Thermomix

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