Mes dernières recettes
- Menu du 26/10 au 1/11
Encore une nouvelle semaine qui commence et qui termine le mois d’octobre . Voici le menu pour cette semaine.
- Gâteau au skyr et pépites de chocolat
Ingrédients : 4 oeufs ( blancs et jaunes séparé), 500g de skyr ou fromage blanc, 50 g de farine ou maïzena, 50g de sucre cassonade, 50 g de pépites de chocolat ou plus.
Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter le skyr, la farine . Mélanger . Monter les blancs en neige . Ajouter les blancs délicatement au mélange précédent . Ajouter les pépites de chocolat et mélanger . Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 30/35 minutes . Laisser refroidir avant de déguster . Conserver au frais .
Source / inspiration : http://www.amandinecooking.com/gateau-leger-au-skyr-et-pepites-de-chocolat.html
- Soupe de lentilles au lait de coco, carottes et épinards
Ingrédients : 200g de lentilles vertes, 100g d’oignon coupé en 4, 10 g de gingembre en morceaux, 200g de carottes en rondelles, 400 g de lait de coco, 400g d’eau, cumin, 100g de jeunes pousses d’épinards, sel, poivre.
Préparation : mettre l’oignon et le gingembre dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois . Ajouter les lentilles, les carottes, le lait de coco, l’eau et le cumin. Saler et poivrer. Cuire 28 minutes/ 100°/ sens inverse/ vitesse mijotage. Ajouter les épinards et prolonger la cuisson de 2 minutes/ 100°/ sens inverse/ vitesse mijotage. Servir bien chaud.
Source / inspiration : le grand livre Thermomix
