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Mes dernières recettes


  • Quiche poireaux conté

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 3 blancs de poireaux coupés en morceaux, 3 œufs, 100 ml de lait, 100 ml de crème liquide, conté

    Préparation : dans une sauteuse faire revenir les poireaux avec un peu d’eau. Saler et poivrer . Laisser mijoter 5/6 minutes. Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte dans un moule à tarte . Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la crème . Mettre les poireaux dans le fond de tarte et verser la préparation liquide dessus . Parsemer de conté râpé et enfourner pour 30 minutes ( selon les fours )

    Source / inspiration : application Jow

  • Degustabox octobre 2021

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  • Samoussas au bœuf

    Ingrédients : 1 oignon coupé en 2, 1 gousse d’ail, 10 feuilles de coriandre, 80 g de courgette en morceaux, 2 c à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, 2 c à soupe de raisins secs, 200 g de viande hachée, curry, gingembre en poudre, feuille de brick.

    Préparation : mettre l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix . Mélanger 5 secondes/vitesse 5. Racler les parois. Ajouter la coriandre, la courgette et mélanger 5 secondes/ vitesse 5. Racler les parois. Ajouter l’huile d’olive et cuire 5 minutes/ 100°/ sens inverse/ vitesse 1. Ajouter les raisins secs, la viande hachée, le sel, le poivre, le curry et le gingembre. Programmer 10 minutes / 90°/ sens inverse / vitesse 1. Couper les feuilles de bricks en 2. Plier en 2 la demi feuille, y déposer un peu de préparation et plier en triangle ( cf photo ). Faire cela jusqu’à se qu’il y ai plus de farce. Déposer les samoussas sur la plaque du four recouverte de papier cuisson . Préchauffer le four à 200°. Enfourner les saoulas pendant 10 minutes ( a surveiller )

    Déguster avec une salade ou une sauce en apéro

    Source / inspiration : Cookomix